Geleia d’Água (Doce de Bar) – Colorida, Brilhante e Cheia de Sabor

Ingredientes

Para a parte vermelha:

• 1 pacote de gelatina sabor morango (ou outro de sua preferência)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 300 ml de água

Para a parte amarela:

• 1 pacote de gelatina sabor abacaxi (ou outro de cor contrastante)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 300 ml de água

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a gelatina de morango com o envelope de gelatina incolor e o açúcar.
• Adicione a água e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até tudo dissolver completamente (não precisa ferver).
• Despeje essa mistura em uma forma untada levemente com óleo e deixe esfriar por 10 minutos.
• Leve à geladeira até firmar (uns 30 a 40 minutos).
• Repita o mesmo processo com os ingredientes da parte amarela: dissolva as gelatinas e o açúcar na água, aqueça até dissolver, mas sem ferver.
• Com cuidado, despeje por cima da parte vermelha já firme.
• Leve à geladeira novamente até ficar bem consistente (cerca de 4 horas).
• Depois de firme, desenforme com cuidado, corte em barrinhas ou cubinhos e sirva!

Dicas da Vó Cida

• Unte a forma com um tiquinho de óleo só pra facilitar na hora de desenformar – mas passe com papel, só pra dar uma leve camada.
• Quer fazer em mais camadas? É só alternar sabores e esperar cada uma firmar antes de colocar a próxima. Fica um charme!
• Essa receita é perfeita pra vender: embale em papel celofane ou saquinhos decorados.
• Pra um toque mais gourmet, experimente salpicar coco ralado ou passar no açúcar cristal depois de cortar.

Essa geleia colorida tem cara de infância, gosto de festa simples e alegria de cozinha cheia. Faça aí na sua casa e veja a mágica acontecer – primeiro nos olhos, depois no paladar.

Abraço açucarado da Vó Cida!