Frango Empanado Sem Fritura: Super Crocante, Fácil e Delicioso

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 1 xícara de farinha de rosca (ou panko para uma crocância extra)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (a gosto)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de água
• Azeite ou óleo em spray para untar

Modo de Preparo

Preparando o Frango

1. Tempere os filés: Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e a páprica (se preferir, pode adicionar outros temperos a gosto). Reserve por alguns minutos para que absorvam bem o sabor.

Preparando a Mistura de Empanar

2. Prepare a farinha de rosca: Em um prato fundo, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado, o alho em pó e o orégano. Essa mistura vai dar ao frango aquele toque crocante e saboroso.
3. Bata os ovos: Em outro prato fundo, bata os ovos com as 2 colheres de sopa de água. Isso vai ajudar a empanar o frango de maneira uniforme.

Empanando o Frango

4. Empane os filés: Passe cada filé de frango primeiro na mistura de ovo, cobrindo bem ambos os lados. Em seguida, passe na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanado grude bem no frango.
5. Coloque em uma assadeira: Coloque os filés empanados em uma assadeira untada com azeite ou óleo em spray. Se desejar, borrife um pouco de azeite por cima dos filés para deixá-los ainda mais dourados e crocantes.

Assando o Frango

6. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 200°C.
7. Asse o frango: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, virando os filés na metade do tempo para garantir que dourem por igual. O frango deve ficar dourado e crocante por fora, mas suculento por dentro.

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Finalização

8. Sirva quente: Retire o frango do forno e sirva imediatamente. Ele é delicioso acompanhado de uma salada fresca, arroz ou até mesmo dentro de um sanduíche.

Dicas da Vó Cida

• Crocância extra: Para uma crocância ainda maior, use farinha panko em vez de farinha de rosca. A panko é uma farinha de pão japonesa que deixa o empanado mais leve e crocante.
• Varie os temperos: Experimente adicionar ervas frescas picadas à mistura de farinha de rosca, como tomilho ou alecrim, para dar um sabor especial ao frango.
• Molhos para acompanhar: Esse frango fica maravilhoso com molhos como maionese temperada, molho de mostarda e mel, ou até mesmo um molho de iogurte com ervas.

Variações da Receita

Se quiser inovar, você pode rechear os filés de frango antes de empanar. Basta fazer um corte no meio do filé, sem separar as partes, e rechear com queijo, presunto, ou até mesmo uma mistura de espinafre e ricota. Depois, empane e asse normalmente.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Frango Empanado Sem Fritura, minhas queridas. É uma opção mais leve e saudável, mas que não perde em sabor e crocância. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕