Ingredientes
• 500 g de peito de frango em cubos
• 1/2 repolho médio cortado em pedaços
• 1 cenoura em tiras
• 1/2 pimentão em tiras
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola em pétalas
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• Sal a gosto
Modo de Preparo
• Tempere o frango com um pouquinho de sal. Não exagere, porque o shoyu já é salgado.
• Em uma panela grande ou frigideira funda, coloque o óleo e deixe esquentar bem.
• Acrescente o frango e deixe dourar sem ficar mexendo toda hora. Quando estiver bem selado e levemente dourado, mexa pra cozinhar por igual.
• Coloque o alho e a cebola e refogue até começarem a murchar.
• Adicione a cenoura e o pimentão e mexa por alguns minutos.
• Agora entre com o repolho e misture. Ele vai murchar rápido, então mexa só até ficar macio, mas ainda levemente crocante.
• Dissolva o amido na água e misture com o shoyu.
• Despeje essa mistura na panela e mexa até formar um molhinho mais encorpado que envolve tudo. Se precisar, deixe cozinhar mais um pouquinho até engrossar.
• Prove e ajuste o sal, se achar necessário.
Dica Extra
Se gostar, pode acrescentar um fiozinho de óleo de gergelim no final, só pra dar mais sabor. Também dá pra colocar cebolinha picada por cima na hora de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Fica ótimo com arroz branco soltinho. Se quiser completar a refeição, pode servir com uma salada simples de pepino ou até um macarrão tipo espaguete bem simples.
Considerações Finais
Esse frango com repolho é prático, rápido e resolve o almoço sem pesar. Tem aquele sabor marcante do shoyu, o frango fica macio e os legumes dão textura ao prato. Vale a pena testar aí na sua cozinha e variar o cardápio da semana.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar coxa ou sobrecoxa no lugar do peito?
Pode sim, mas retire os ossos e corte em pedaços menores pra cozinhar mais rápido. - Dá pra fazer sem amido de milho?
Dá, mas o molho vai ficar mais ralo. O amido ajuda a deixar aquele molhinho mais encorpado. - Posso substituir o repolho por outro legume?
Pode usar acelga ou até brócolis. Só cuide do tempo de cozimento pra não ficar mole demais.
Veja Também:
Pudim Que Minha Mãe Me Ensinou
Esse pudim é daqueles que a gente já sabe de cabeça, de tanto fazer...
Suflê de Café da Manhã
Esse suflê é uma delícia quentinha, leve e douradinha que virou tradição aqui em casa...
Bolo de Maisena com Leite em Pó
Sabe aquele bolo que derrete na boca, com uma textura super macia, levinha e um sabor que abraça...
Curau Cremoso na Tigela
Aquele doce de milho que aquece a alma e traz lembrança de roça, de vó, de infância
Torta Portuguesa de Forno
Essa torta é daquelas que a gente faz quando quer agradar sem complicar
Enroladinho Assado de Forno
Esse enroladinho é sucesso garantido no jantar aqui de casa. A massa fica macia, o recheio é bem temperadinho...
Quadradinho de Leite Frito
Tem coisa mais gostosa do que aquele docinho cremoso que a gente lembra da infância...
Lasanha de Brócolis
Aquele prato que todo mundo te pergunta como você fez, sabe? Essa lasanha tem gostinho de domingo em família
Hambúrguer de Repolho
Minha querida, se você acha que repolho é só para saladas, está prestes a descobrir uma forma totalmente nova de aproveitar esse ingrediente
Nozinho Espera Marido
Esse pãozinho é pura fofura. O nome já entrega: o Nozinho Espera Marido é uma delícia doce, leve...
Bolinhos Recheados de Milho com Queijo
Esses bolinhos são uma verdadeira delicadeza. Com massa fininha, cozida no vapor e recheio cremoso de milho com queijo...
Bolo Anos 90: Uma Viagem ao Passado com Sabor Nostálgico
O Bolo Anos 90 é uma receita que remete a uma época repleta de memórias e sabores inesquecíveis...
Sobremesa Simples e Deliciosa de 1 Ingrediente
Se você procura por uma sobremesa fácil, saudável e deliciosa, o Sorvete de Banana é a escolha perfeita...
Receita Francesa de Fromage Blanc
Quando experimentei essa receita pela primeira vez na França, fiquei encantada...