Ingredientes:
- 4 filés de peixe (tilápia, pescada ou merluza)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 colher de sopa de mostarda
- Ervas finas para temperar (opcional)
Como Preparar:
- Tempere os Filés: Comece temperando os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 20 minutos para absorver os sabores.
- Prepare o Creme: Em uma tigela, misture o creme de leite com a mostarda, metade do queijo parmesão, uma pitada de sal e ervas finas a gosto. Este creme dará ao peixe uma textura suave e um sabor irresistível.
- Montagem: Unte um refratário com o azeite de oliva. Disponha os filés de peixe e cubra-os com o creme preparado. Finalize polvilhando com o queijo muçarela e o restante do queijo parmesão.
- Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Finalização: Antes de servir, decore com ervas frescas para agregar cor e frescor ao prato.