Entrar no grupo
Continua após a publicidade..
Ingredientes:
Para o Purê:
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Para a Carne Moída:
- 300g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
Continua após a publicidade..
Para a Montagem:
- Queijo muçarela ralado a gosto (para gratinar)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o Purê:
- Enquanto cozinha as batatas (se não tiver purê pronto), já comece a amassá-las enquanto estão quentes. Adicione a manteiga e o leite, e misture até formar um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Continua após a publicidade..
- Prepare a Carne Moída:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e páprica (se for usar).
- Adicione o extrato de tomate e misture bem, deixando cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem. Finalize com salsinha picada.
- Montagem do Escondidinho:
- Em uma travessa ou potinhos individuais, faça uma camada com a carne moída refogada no fundo.
- Cubra com o purê de batatas, espalhando bem para cobrir toda a carne.
- Polvilhe queijo muçarela ralado por cima e, se quiser, um pouco de queijo parmesão para dar aquele toque crocante.
- Gratine no Forno ou Micro-ondas:
- Se estiver com pressa, leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos até o queijo derreter e ficar gratinado.
- Se preferir, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva Quentinho:
- Retire do forno ou micro-ondas e sirva imediatamente. Esse escondidinho é perfeito para aquele jantar rápido, mas cheio de sabor!
Dicas da Vó Cida:
- Substituições Rápidas: Se não tiver batata, você pode fazer o purê com mandioca, mandioquinha ou até abóbora. Fica delicioso!
- Toque Especial: Adicionar um pouquinho de requeijão cremoso no purê deixa o escondidinho ainda mais cremoso.
- Variações: Quer variar a receita? Troque a carne moída por frango desfiado ou carne de panela desfiada para um escondidinho diferente.
Conclusão
Esse Escondidinho de Carne Moída é a solução perfeita para um jantar rápido, fácil e delicioso. Em apenas 10 minutos, você terá uma refeição irresistível e cheia de sabor para agradar toda a família. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou! Um grande beijo da Vó Cida e até a próxima receita! 🍽️❤️