Escondidinho de Carne Moída: O Jantar Mais Delicioso em Apenas 10 Minutos!

Ingredientes:

Para o Purê:

• 4 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto

Para a Carne Moída:

• 300g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• Salsinha picada para finalizar

Para a Montagem:

• Queijo muçarela ralado a gosto (para gratinar)
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare o Purê:

• Enquanto cozinha as batatas (se não tiver purê pronto), já comece a amassá-las enquanto estão quentes. Adicione a manteiga e o leite, e misture até formar um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

1. Prepare a Carne Moída:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e páprica (se for usar).
• Adicione o extrato de tomate e misture bem, deixando cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem. Finalize com salsinha picada.

1. Montagem do Escondidinho:

• Em uma travessa ou potinhos individuais, faça uma camada com a carne moída refogada no fundo.
• Cubra com o purê de batatas, espalhando bem para cobrir toda a carne.
• Polvilhe queijo muçarela ralado por cima e, se quiser, um pouco de queijo parmesão para dar aquele toque crocante.

1. Gratine no Forno ou Micro-ondas:

• Se estiver com pressa, leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos até o queijo derreter e ficar gratinado.
• Se preferir, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

1. Sirva Quentinho:

• Retire do forno ou micro-ondas e sirva imediatamente. Esse escondidinho é perfeito para aquele jantar rápido, mas cheio de sabor!

Dicas da Vó Cida:

• Substituições Rápidas: Se não tiver batata, você pode fazer o purê com mandioca, mandioquinha ou até abóbora. Fica delicioso!
• Toque Especial: Adicionar um pouquinho de requeijão cremoso no purê deixa o escondidinho ainda mais cremoso.
• Variações: Quer variar a receita? Troque a carne moída por frango desfiado ou carne de panela desfiada para um escondidinho diferente.

Conclusão

Esse Escondidinho de Carne Moída é a solução perfeita para um jantar rápido, fácil e delicioso. Em apenas 10 minutos, você terá uma refeição irresistível e cheia de sabor para agradar toda a família. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou! Um grande beijo da Vó Cida e até a próxima receita! 🍽️❤️