Entrar no grupo
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de fermento químico para bolo
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de açúcar de baunilha ou essência
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de ameixas secas
- ½ xícara de damascos secos
- ½ xícara de cranberries
- 1 xícara de abóbora ralada sem casca
- 1 cenoura ralada sem casca
- 2 maçãs raladas com casca
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas (opcional)
Como preparar essa maravilha:
Passo 1: Hidrate as frutas secas
Antes de começar, hidrate as ameixas, damascos e cranberries. Coloque as frutas em um recipiente com água morna e deixe de molho por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra e pique-as em pedaços pequenos, se desejar.
Passo 2: Prepare os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a aveia, o fermento, a canela, o açúcar de baunilha (ou essência) e a pitada de sal. Essa mistura vai garantir que os sabores fiquem bem distribuídos na massa.
Passo 3: Combine os ingredientes úmidos
Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo vegetal até formar uma mistura homogênea. Acrescente o leite, a abóbora, a cenoura e as maçãs raladas. Misture bem.
Passo 4: Integre tudo
Adicione os ingredientes úmidos aos secos, misturando com cuidado. Acrescente as frutas secas hidratadas e as nozes picadas, se estiver usando. Mexa até incorporar todos os ingredientes, mas sem exagerar para não perder a leveza da mistura.
Passo 5: Leve ao forno
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Use uma espátula para nivelar. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e um palito saia limpo ao ser espetado.
Passo 6: Sirva com carinho
Depois de assar, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Essa delícia pode ser servida pura ou acompanhada de iogurte natural, mel ou geleia de sua preferência.
Conclusão:
Essa receita combina o melhor da aveia, abóbora e frutas, resultando em um preparo saudável, saboroso e muito prático. Ideal para quem busca adicionar mais fibras e nutrientes à dieta, sem abrir mão de um sabor incrível. Faça em casa e compartilhe essa delícia com sua família e amigos! Um abraço e bom apetite!