Ingredientes
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou até dar ponto)
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloca as batatas amassadas e o ovo.
- Acrescenta a salsinha, o sal e a pimenta e vai colocando a farinha de trigo aos poucos, só até a massa ficar firme e modelável.
- Modela os croquetes no formato que quiser (oval, redondinho ou alongado).
- Passa na farinha de rosca, apertando bem pra grudar.
- Frita em óleo quente até dourar por igual.
- Escorre em papel toalha e serve quentinho!
Detalhes Que Fazem a Diferença
- Cozinhar bem as batatas deixa a massa mais lisinha e fácil de modelar.
- A farinha de rosca deixa aquela casquinha douradinha e crocante que faz toda a diferença!
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de alho ou maionese temperada
- Ketchup ou mostarda
- Uma salada de folhas pra contrastar
Dicas Especiais
- Quer assar ao invés de fritar? Dá certo também! Coloca num forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.
- Dá pra congelar já empanados e fritar direto do congelador.
- Se quiser mais sabor, coloca um pouquinho de queijo ralado na massa.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar batata doce?
Sim, fica ótimo! Mas a textura fica um pouquinho mais úmida.
2. Dá pra fazer sem farinha de trigo?
Pode substituir por amido de milho ou até aveia em flocos finos, mas a textura muda um pouquinho.
3. Posso rechear?
Claro! Um pedacinho de queijo ou até carne moída refogada no meio fica uma delícia.
Considerações Finais
Esse croquete de batata simples é aquele tipo de receita que a gente guarda pra toda vida. Leve, gostoso e que agrada todo mundo. Faz aí e depois me conta… porque esses croquetinhos somem rapidinho do prato!
