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Se você está em busca de uma receita que una a riqueza da mandioca com a tradição do Quibebe, você veio ao lugar certo. Este prato, que é uma variação deliciosa do clássico Quibebe, destaca-se pela suavidade da mandioca e pelos sabores marcantes. Neste artigo, compartilharemos uma receita autêntica de Quibebe de Mandioca, oferecendo uma experiência gastronômica única e reconfortante.
Ingredientes Necessários
Para começar, certifique-se de ter os seguintes ingredientes em mãos:
- 1 kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços médios
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 500g de carne de sua preferência (frango desfiado, carne-seca, ou carne moída)
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
1. Cozimento da Mandioca
Comece cozinhando a mandioca em água com sal até que fique macia. Escorra e reserve.
2. Refogando os Ingredientes
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne escolhida e cozinhe até que esteja totalmente cozida.
3. Adição dos Vegetais
Incorpore os tomates e o pimentão à panela, permitindo que eles liberem seus sabores. Mexa bem para garantir uma distribuição uniforme.
4. Integração da Mandioca
Adicione a mandioca cozida à mistura, amassando-a levemente para criar uma textura cremosa. Continue mexendo para que todos os ingredientes se combinem harmoniosamente.
5. Temperando a Gosto
Tempere o Quibebe com cominho em pó, sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos conforme suas preferências pessoais.
6. Toque Final
Finalize o prato com cheiro-verde picado, proporcionando frescor e um aroma irresistível ao seu Quibebe de Mandioca.
Dicas para Aprimorar a Receita
- Variação de Carnes: Experimente diferentes tipos de carne para dar um toque único ao seu Quibebe. A carne-seca confere um sabor mais intenso, enquanto o frango desfiado oferece leveza.
- Adicional de Temperos: Se desejar um sabor mais acentuado, adicione temperos como coentro ou páprica à mistura.
- Textura Personalizada: Se preferir uma textura mais cremosa, utilize um mixer para obter um Quibebe de Mandioca mais suave.
Aproveite esta receita única que combina a tradição do Quibebe com a riqueza da mandioca, proporcionando uma experiência gastronômica que destaca o melhor da culinária brasileira. Bom apetite!