Como fazer doce de leite caseiro da roça

Ingredientes:

• 2 litros de leite fresco
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura atinja o ponto de fervura.
3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
4. Continue cozinhando por 2 a 3 horas, ou até que o doce adquira uma cor dourada e uma consistência espessa.
5. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente de vidro.

Acompanhamentos Deliciosos: Para elevar a experiência do Doce de Leite Caseiro da Roça, experimente combiná-lo com os seguintes acompanhamentos:

1. Queijo Minas Fresco: A combinação irresistível de doce e salgado, uma fatia de queijo minas fresco equilibra perfeitamente a doçura do doce de leite.
2. Paçoca: Desmembre algumas paçocas por cima do doce para adicionar uma crocância deliciosa, além de um toque amendoado que complementa o sabor.
3. Frutas Frescas: Morangos, bananas ou maçãs cortadas em pedaços são opções refrescantes que contrastam bem com a textura cremosa do doce.

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Sugestão de Alteração na Receita: Se você deseja uma versão mais gourmet do Doce de Leite Caseiro da Roça, experimente adicionar uma fava de baunilha à mistura durante o cozimento. Isso acrescentará uma nota de sabor perfumado e sofisticado, elevando o doce a um novo patamar.