Ingredientes
• 3 espigas de milho verde
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Modo de Preparo
• Comece retirando os grãos de milho das espigas com uma faca. Faça isso com cuidado pra aproveitar bem.
• Coloque o milho no liquidificador junto com os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata até ficar uma mistura bem lisa.
• Despeje essa mistura numa tigela e acrescente o fubá e o sal. Mexa bem até incorporar tudo.
• Por último, coloque o fermento e misture devagar, só pra envolver na massa.
• Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de fubá.
• Coloque a massa na forma e leve ao forno já preaquecido em temperatura média.
• Deixe assar por cerca de 40 a 50 minutos, até ficar douradinho por cima. Faça o teste do palito: se sair limpo, tá pronto.
• Espere amornar antes de cortar, assim ele fica mais firme e fácil de servir.
Dica Extra
Se quiser deixar ainda mais saboroso, pode acrescentar pedacinhos de queijo na massa antes de levar ao forno. Eles derretem e deixam o bolo ainda mais gostoso.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina muito com café preto, café com leite ou até um chá simples. Também fica ótimo servido com uma colherada de requeijão por cima enquanto ainda tá morno.
Considerações Finais
O bolo pamonha é simples, prático e traz aquele sabor marcante de milho que muita gente gosta. Não é complicado de fazer e usa ingredientes fáceis de encontrar. Vale a pena preparar num fim de semana e aproveitar um pedaço fresquinho com a família.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar milho de lata no lugar do milho fresco?
Pode sim, mas escorra bem antes de usar. O sabor fica um pouco diferente, mas dá certo. - Dá pra fazer no liquidificador tudo junto?
Dá sim. Depois de bater os ingredientes líquidos com o milho, você pode acrescentar o fubá e bater rapidamente, deixando o fermento por último e misturando à mão. - Posso congelar esse bolo?
Pode. Espere esfriar, corte em pedaços e guarde bem embalado no freezer por até 2 meses. Depois é só aquecer pra servir.
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