Entrar no grupo
Continua após a publicidade..
Ingredientes:
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 250 ml de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 250 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 3 colheres bem cheias de amido de milho
Para a Cobertura:
- 200 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- Coco ralado a gosto
Continua após a publicidade..
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa do Bolo: Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e metade do coco ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os Ingredientes Secos: Acrescente o fermento para bolo e o amido de milho à mistura no liquidificador. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Prepare a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite com o leite de coco e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e reserve.
Continua após a publicidade..
- Finalize o Bolo: Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e faça furinhos na superfície com um garfo ou palito. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e espalhe por cima o restante do coco ralado.
- Deixe Esfriar e Sirva: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois desenforme. Sirva em temperatura ambiente ou gelado, conforme preferir.
Esse bolo nuvem de coco é uma verdadeira delícia que vai surpreender todos os seus convidados! Com sua textura macia e molhadinha, e o sabor irresistível do coco, é impossível resistir a uma fatia.