Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de limão ou laranja (opcional, para dar um toque cítrico)
Modo de Preparo
- Bata os Ovos e o Açúcar:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Isso pode ser feito com um fouet ou batedeira, e esse passo é essencial para deixar o bolo bem leve.
- Adicione a Manteiga e o Leite:
- Acrescente a manteiga ou margarina à mistura de ovos e açúcar e bata até incorporar bem. Depois, adicione o leite aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea.
- Incorpore a Farinha:
- Peneire a farinha de trigo e vá adicionando à massa aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet. A massa deve ficar lisa e sem grumos. Se quiser, adicione as raspas de limão ou laranja para dar um toque de frescor ao bolo.
- Adicione o Fermento:
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Asse o Bolo:
- Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo, e despeje a massa do bolo. Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
- Deixe Esfriar e Sirva:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva simples, ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.
Dicas da Vó Cida
- Recheio ou Cobertura: Se quiser deixar o bolo mais especial, você pode cortar ao meio e rechear com geleia, doce de leite ou creme de baunilha. Também pode cobrir com uma ganache de chocolate.
- Varie os Sabores: Substitua o leite por suco de laranja para um sabor diferente. Fica uma delícia e dá uma nova vida ao bolo clássico.
- Guarde Bem: Se sobrar bolo (o que é difícil!), guarde em um recipiente bem fechado para que ele se mantenha macio por mais tempo.
Conclusão
Esse Bolo Italiano Simples é uma receita que não pode faltar no seu caderninho. Leve, saboroso e fácil de fazer, ele é perfeito para qualquer ocasião. Faça aí na sua casa e surpreenda a família com essa delícia. Um grande beijo da Vó Cida e até a próxima receita! 🍰☕