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Ingredientes:
- 3 ovos (preferencialmente em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C para ele ir esquentando enquanto você prepara a massa.
- Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio, assim o bolo desenforma mais facilmente depois.
- Bata os ovos com o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. É aí que o bolo começa a ganhar sua maciez!
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- Adicione o leite e o óleo: Sem parar de bater, acrescente o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Vai ficar uma misturinha bem homogênea.
- Incorpore a farinha aos poucos: Agora é a vez da farinha de trigo. Vá adicionando aos poucos, enquanto continua a bater. Isso ajuda a evitar que fiquem grumos na massa.
- Acrescente o fermento e a essência: Quando a massa estiver lisinha, adicione o fermento em pó e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture delicadamente para incorporar.
- Asse no forno pré-aquecido: Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Desenforme e delicie-se: Depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouquinho na forma antes de desenformar. Depois é só cortar um pedaço generoso e saborear cada mordida!
Agora me diz, não é a coisa mais fácil do mundo? E o melhor é que você pode personalizar esse bolo do jeitinho que quiser. Adiciona umas raspas de limão na massa, ou quem sabe um punhado de chocolate em pedaços. A criatividade é o limite!
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