Bolo Amanteigado Colonial

Ingredientes

• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 300g)
• 3 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 300g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite (aproximadamente 120ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo. Eu recomendo uma forma com furo no meio, mas você pode usar a forma que preferir.

• Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse passo é importante para garantir a leveza do bolo.

• Adicione os ovos: Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Isso ajuda a incorporar os ovos à massa e a manter a textura leve.

• Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau.

• Adicione a essência de baunilha: Se desejar, acrescente a essência de baunilha e misture até que a massa esteja homogênea.

Assando o Bolo

• Despeje a massa na forma: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula ou colher.
• Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.

Finalização

• Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
• Sirva: Sirva o bolo amanteigado simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Ele é delicioso sozinho, mas também combina perfeitamente com uma geléia ou creme de manteiga.

Dicas da Vó Cida

• Varie o sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico e refrescante.
• Acompanhamentos: Sirva o bolo com frutas frescas, chantilly ou uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.
• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo macio por mais tempo. Ele se conserva bem por até 3 dias em temperatura ambiente.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita clássica de Bolo Amanteigado, minhas queridas. É uma opção simples e saborosa que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕