Bolinhos Saudáveis de Legumes na Airfryer

Ingredientes

• 1 xícara de abobrinha ralada
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de brócolis picado bem miudinho
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde (opcional)

Modo de Preparo

• Rala e pica todos os legumes. Se quiser, dá uma leve espremida na abobrinha pra tirar o excesso de água.
• Mistura tudo numa tigela: legumes, ovo, farinha, temperos e cheiro-verde.
• Mexe bem até virar uma massa que dê pra modelar. Se estiver muito mole, coloca mais um pouquinho de farinha.
• Faz bolinhas e achata um pouco, no formato de mini hambúrguer.
• Preaquece a airfryer a 180 °C.
• Coloca os bolinhos na cestinha, deixando um espaço entre eles.
• Assa por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradinhos.

Dica Extra

Se quiser congelar, pode modelar os bolinhos crus e guardar em saquinhos. Na hora de usar, vai direto pra airfryer, só precisa assar por uns minutinhos a mais.

Sugestões de Acompanhamento

• Molhinho de iogurte com limão e ervas
• Salada verde
• Arroz integral com feijão

Considerações Finais

Esses bolinhos são práticos, nutritivos e ótimos pra quem quer variar nas refeições sem complicação. Dá pra fazer com antecedência, guardar na geladeira ou congelar. E o sabor agrada até quem não é muito fã de legumes. Pode testar que vale a pena.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outros legumes?
   Pode sim! Beterraba, chuchu, espinafre ou milho também funcionam. Só cuida pra não deixar a massa muito úmida.
2. Dá pra assar no forno convencional?
   Dá sim. Preaquece o forno a 200 °C e assa por cerca de 30 minutos, virando na metade.
3. Precisa untar a airfryer?
   Só se ela for do tipo que gruda. Pode passar um fiozinho de azeite com pincel, se preferir.