Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara (chá) de margarina
- 2 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado (1 copo americano ou 135 gramas)
- 1/2 goiabada cascão cortada em tirinhas
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar refinado. Adicione a margarina e os ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar lisa e fácil de manusear. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.
- Modelando os Bolinhos:
Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Achate cada bolinha levemente e coloque uma tirinha de goiabada no centro. Envolva a goiabada com a massa, formando uma bolinha novamente, garantindo que a goiabada fique bem no meio do bolinho.
- Assando:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com um pouco de margarina. Coloque os bolinhos na assadeira, deixando um espaço entre eles para que possam crescer. - Finalizando:
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os bolinhos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para um Bolinho Perfeito
- Goiabada: Use uma goiabada de boa qualidade para garantir um sabor ainda mais gostoso. Se preferir, você pode usar goiabada cremosa para facilitar o recheio.
- Variedades: Experimente adicionar um pouco de raspas de limão ou essência de baunilha à massa para dar um toque especial ao sabor.
- Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo. Eles duram bem por até uma semana.
Conclusão
O Bolinho Santo Antônio é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Perfeitos para qualquer ocasião, esses bolinhos são fáceis de fazer e garantem um toque especial ao seu lanche ou café da tarde.
Espero que você adore essa receita tanto quanto eu! Faça e depois me conte como ficou. Bom apetite e até a próxima receita!
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