Ingredientes:
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de água
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 ou 2 ovos (a quantidade pode variar, dependendo da textura da massa)
Modo de Preparo:
- Escalde o Polvilho:
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a água até começarem a ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal.
- Despeje a mistura quente de leite, óleo e água sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até incorporar tudo e formar uma massa homogênea.
- Ajuste a Textura com os Ovos:
- Quando a massa esfriar um pouco, adicione os ovos, um a um, e misture bem. A quantidade de ovos depende da textura da massa. Ela deve ficar firme, mas ainda maleável, para poder modelar os bolinhos. Se a massa estiver muito dura, adicione o segundo ovo.
- Modele os Bolinhos:
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça pequenas bolinhas com a massa.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse os Bolinhos:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados e crescidos.
- Sirva quente ou morno.
Dicas da Vó Cida:
- Crosta Perfeita: Se quiser os bolinhos mais crocantes por fora e macios por dentro, aumente um pouco a temperatura do forno nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Varie no Sabor: Para dar um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à massa antes de modelar os bolinhos. O sabor vai ficar ainda mais incrível!
- Congelar: Esses bolinhos podem ser congelados antes de assar. Basta modelar, dispor na assadeira, levar ao freezer até firmarem, e depois guardar em sacos próprios para congelamento.
Conclusão
O Bolinho Gaivota que Derrete na Boca é uma daquelas receitas fáceis e deliciosas que trazem memórias gostosas e momentos de pura felicidade. Simples de fazer e com uma textura incrível, ele é perfeito para quem ama um petisco caseiro cheio de sabor. Façam aí e me contem como ficou! Um grande abraço da Vó Cida e até a próxima receita! 🥖✨
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