Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 xícara de carne moída (cozida e temperada a gosto)
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de presunto cozido e picado
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para Fritar:
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, a manteiga derretida, os ovos, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Montando o Bolinho
- Em uma forma para muffins ou empadinhas, coloque forminhas de papel e despeje uma pequena quantidade da massa.
- No centro da massa, adicione uma colher de sopa do recheio.
- Cubra o recheio com mais massa até que a forminha esteja quase cheia.
Passo 3: Assando
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Passo 4: Fritando
- Em uma panela, aqueça o óleo para fritar.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
Passo 5: Servindo
- Sirva os Bolinhos de São Bento ainda quentes, desfrutando do sabor tradicional dessa delícia.
Com uma massa macia envolvendo um recheio suculento, os Bolinhos de São Bento são uma experiência gastronômica única. Compartilhe essa tradição culinária com amigos e familiares, celebrando o prazer de saborear um bolinho tão especial quanto a história que carrega. Bom apetite!
