Bolinho de Queijo Assado

Ingredientes

• 2 xícaras de queijo ralado (pode ser meia cura ou parmesão)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal (se o queijo não for muito salgado)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque o queijo ralado, o creme de leite e o ovo. Misture bem com uma colher até ficar uma massa grossa.
• Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo até dar ponto de modelar. Se precisar, coloque um pouquinho mais.
• Coloque o fermento e misture só pra incorporar.
• Pegue pequenas porções com a colher e modele no formato que preferir, tipo quenelle ou bolinha alongada.
• Disponha em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno médio, já preaquecido, até ficarem levemente dourados por cima.
• Retire e espere alguns minutos antes de tirar da forma, porque eles ficam mais firmes depois que esfriam um pouco.

Dica Extra

Se quiser variar, dá pra misturar um pouco de orégano ou cheiro-verde bem picadinho na massa. Também pode usar metade de queijo muçarela e metade parmesão pra equilibrar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Ficam ótimos com café passado na hora ou chá. Também servem como acompanhamento pra uma sopa ou salada simples.

Considerações Finais

Esse bolinho de queijo assado é uma opção prática pra ter sempre à mão. Não precisa fritar, não faz sujeira e ainda sai do forno bem douradinho. Vale a pena fazer aí na sua casa e guardar essa ideia pro dia a dia.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar antes de assar?
   Pode sim. Modele, coloque na forma e leve ao congelador. Depois é só assar direto, deixando um tempinho a mais no forno.
2. Dá pra substituir o amido de milho por farinha de trigo?
   Dá, mas aí já não fica com a mesma textura. O amido deixa mais leve e macio.
3. Posso fazer na airfryer?
   Pode sim. Coloque em temperatura média e deixe até dourar, sempre olhando pra não passar do ponto.