Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara de leite
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bate os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar bem misturado.
- Adiciona o leite e vai colocando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos.
- Coloca o fermento e a pitada de sal e mistura só até incorporar.
- A massa deve ficar maleável, mas não grudenta. Se precisar, coloca mais farinha aos pouquinhos.
- Pega porções da massa, faz tirinhas e enrola no formato espiral (tipo trancinha).
- Deixa descansar por 10 a 15 minutinhos.
- Esquenta o óleo em fogo médio e frita os bolinhos até ficarem douradinhos por igual.
- Escorre no papel-toalha e, ainda mornos, passa no açúcar com canela.
Sugestões de Acompanhamento
- Fica maravilhoso com café com leite ou chocolate quente.
- Vai muito bem com doce de leite ou geleia caseira.
- Também combina com um chá bem quentinho no fim da tarde.
Dicas Especiais
- Pra deixar ainda mais fofinho, usa o leite morno na massa.
- Não frita em óleo muito quente, senão eles douram por fora e ficam crus por dentro.
- Pode assar na airfryer também, pincelando um pouquinho de óleo por cima.
Considerações Finais
O bolinho de chuva espiral é uma variação linda e deliciosa de um clássico que mora no nosso coração. Fácil de fazer, irresistível no sabor e perfeito pra compartilhar com quem a gente gosta. Uma daquelas receitas que deixam a casa mais feliz.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso congelar os bolinhos depois de fritos?
Pode sim! Espera esfriar bem, guarda em pote bem fechado e depois é só aquecer na airfryer ou no forno.
2. Dá pra usar leite vegetal?
Dá sim! O sabor muda um pouquinho, mas a textura continua boa.
3. Posso fazer com farinha com fermento?
Pode, só não coloca o fermento da receita, já que a farinha já vem com ele misturado.
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