Ingredientes
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes:
Em uma tigela, coloque o queijo muçarela ralado, a farinha de trigo e o creme de leite. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nos dedos. Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouquinho mais de farinha até dar o ponto.
2. Modele as bolinhas:
Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas. Certifique-se de que elas estejam bem compactas para evitar que estourem durante a fritura.
3. Frite as bolinhas:
Aqueça óleo suficiente para imersão em fogo médio. Quando estiver bem quente (mas não muito, para não queimar), frite as bolinhas aos poucos, virando para dourar por igual. Elas fritam rapidamente, então fique de olho.
4. Escorra e sirva:
Retire as bolinhas com uma escumadeira e escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva ainda quentinhas, quando o queijo está derretendo e delicioso!
Dicas da Vó Cida
- Varie o queijo: Experimente usar outros tipos de queijo, como parmesão ou prato, para variar o sabor.
- Sem fritura: Se preferir, asse as bolinhas em forno pré-aquecido a 200°C até dourarem. Também ficam deliciosas!
- Armazenamento: Congele as bolinhas cruas em uma bandeja e, depois de congeladas, transfira para um saquinho. Assim, você pode fritá-las diretamente do freezer sempre que quiser.
Por que essa receita é tão especial?
Essa bolinha de queijo com apenas 3 ingredientes é prática, econômica e deliciosa. Ela combina com qualquer ocasião e é tão fácil de fazer que até quem não tem muita experiência na cozinha consegue acertar. E o melhor: dá para personalizar com ervas, especiarias ou o queijo que você mais gosta.
Agora é sua vez de experimentar essa receita maravilhosa. Depois me conta como ficou, tá bom? Abraço da Vó Cida!