Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, continuando a misturar.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e acrescente a pitada de sal. Misture bem.
- Adicione o coco ralado à massa e incorpore até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Modelando as Bolachinhas
- Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções de massa e forme bolinhas.
- Disponha as bolachinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
Passo 3: Assando as Bolachinhas
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
Passo 4: Resfriando e Servindo
- Deixe as bolachinhas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade para esfriar completamente.
- Depois de frias, as bolachinhas estarão prontas para serem apreciadas.
Dica Extra:
- Armazene as Bolachinhas de Coco em um recipiente hermético para manter a textura e o sabor.
Essas Bolachinhas de Coco Simples são ideais para qualquer momento do dia. Seja para acompanhar um café, chá da tarde ou para satisfazer aquela vontade de um docinho caseiro, essa receita certamente conquistará seu paladar.
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