Bolacha de Creme de Leite que Derrete na Boca

Ingredientes

• 200 g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 100g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 3 xícaras (chá) de amido de milho (aproximadamente 400g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 120g)
• Açúcar refinado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Misture a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, misture a manteiga (ou margarina) com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Use uma colher de pau ou batedeira, como preferir.
2. Adicione o creme de leite: Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha (se estiver usando) ao creme de manteiga e açúcar. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Incorpore os ingredientes secos: Aos poucos, vá adicionando o amido de milho e a farinha de trigo à mistura. Comece mexendo com a colher, depois use as mãos para sovar levemente a massa até que ela fique homogênea e desgrude das mãos. A massa deve ficar lisa e macia.

Modelando as Bolachas

4. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga.
5. Modele as bolachas: Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas. Você pode achatá-las levemente com um garfo para dar um charme extra.
6. Polvilhe açúcar (opcional): Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar refinado por cima das bolachas antes de levar ao forno.

Assando as Bolachas

7. Asse as bolachas: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas das bolachas comecem a dourar levemente. Fique de olho, pois elas assam rápido e devem ficar levemente douradas nas bordas e clarinhas por cima.
8. Deixe esfriar: Retire as bolachas do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de transferi-las para um prato. Isso ajuda a garantir que elas fiquem firmes e não quebrem.

Finalização

9. Armazene e sirva: Depois de frias, guarde as bolachas em um pote hermético para mantê-las fresquinhas. Sirva acompanhadas de um café, chá ou até mesmo um chocolate quente.

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Dicas da Vó Cida

• Ponto da massa: Se a massa estiver muito quebradiça, adicione mais um pouquinho de creme de leite até chegar ao ponto ideal. Se estiver muito mole, acrescente mais um pouquinho de amido de milho.
• Aromas diferentes: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico e refrescante.
• Variedade: Se quiser variar, você pode fazer algumas bolachas recheadas com doce de leite ou geleia antes de assar.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Bolacha de Creme de Leite que Derrete na Boca, minhas queridas. São bolachas deliciosas, fáceis de fazer e que vão encantar todos que provarem. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita!