Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem.
- Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture com uma colher até que a água seja completamente absorvida e a massa fique homogênea.
- Adição do Óleo e dos Ovos:
- Acrescente o óleo vegetal à massa e misture bem até que esteja completamente incorporado.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado à massa e misture até que esteja uniformemente distribuído.
- Modelagem dos Biscoitos:
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas bolinhas de massa e coloque-as na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
- Cozimento na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a cesta com os biscoitos na Air Fryer e ajuste o timer para cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
- Resfriamento e Armazenamento:
- Assim que os biscoitos estiverem prontos, retire-os da Air Fryer e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Armazene em um recipiente hermético para que os biscoitos permaneçam crocantes por mais tempo.
Dica de Servir:
- Sirva os biscoitos de polvilho na Air Fryer acompanhados de um café fresquinho ou chá gelado para um lanche delicioso a qualquer hora do dia.
Com esta receita simples e prática, você vai preparar biscoitos de polvilho na Air Fryer tão gostosos quanto os tradicionais, mas com muito menos gordura. Experimente fazer hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
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Parabéns pela receita maravilhosa