Biscoitinho de Nata

Ingredientes

• 1 xícara de nata (bem cheia)
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Cerca de 3 xícaras de farinha de trigo (vai colocando aos poucos até dar o ponto)

Modo de Preparo

• Numa tigela, mistura a nata, o ovo, o açúcar e o sal até virar um creme.
• Vai colocando a farinha aos poucos, misturando com a mão até formar uma massa que desgrude dos dedos, mas ainda fique macia.
• Por último, mistura o fermento.
• Abre a massa numa bancada enfarinhada, deixando numa espessura média (nem fina, nem grossa demais).
• Corta em quadradinhos ou no formato que preferir.
• Coloca numa assadeira sem untar (pode usar papel manteiga se quiser).
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutinhos, até começarem a dourar levemente por baixo.
• Deixa esfriar antes de guardar — se sobrar algum, né?

Sugestões de Acompanhamento

• Vai perfeito com um cafezinho coado na hora.
• Chá de erva-doce ou camomila combina super bem.
• Também dá pra servir com doce de leite ou goiabada em pedaços.

Dicas Especiais

• Se a nata estiver muito firme, dá uma amolecida fora da geladeira antes de usar.
• Dá pra guardar por vários dias num pote bem fechado — eles continuam gostosos.
• Pode polvilhar açúcar e canela por cima antes de assar, se quiser um toque especial.

Considerações Finais

O biscoitinho de nata é aquele tipo de carinho em forma de quitute. Tem sabor de tradição, de casa cheia e de tardes tranquilas. É simples, rápido e conquista qualquer um com seu jeitinho delicado e aconchegante. Faz aí, e deixa a casa com cheirinho de lembrança boa.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar creme de leite no lugar da nata?
— Pode sim, mas a textura muda um pouquinho. A nata deixa mais macio e amanteigado.

2. Dá pra congelar a massa crua?
— Dá sim! Congela já cortadinha. Depois é só assar direto do congelador, acrescentando uns minutinhos a mais no forno.

3. Posso usar açúcar cristal ou mascavo?
— Melhor usar o refinado ou demerara, que mistura melhor com a nata e deixa a textura mais leve.