Yakissoba Caseiro: Uma Delícia Oriental que Você Vai Adorar!

Ingredientes:

• 200g de macarrão para yakissoba
• 300g de carne (pode ser frango, carne bovina ou porco) cortada em tiras
• 1 cenoura média cortada em tiras finas
• 1 pimentão vermelho ou verde cortado em tiras
• 1 cebola média cortada em tiras
• 1/2 couve-flor em floretes pequenos

• 1/2 brócolis em floretes pequenos
• 1/2 repolho cortado em tiras
• 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de água
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Gergelim torrado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

• Cozinhe o Macarrão: Cozinhe o macarrão para yakissoba conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Prepare os Legumes: Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes. Em seguida, adicione a cenoura, o pimentão, a couve-flor e o brócolis. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que os legumes estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes. Adicione o repolho e refogue por mais 2 minutos.

• Cozinhe a Carne: Em outra panela, aqueça um pouco de óleo vegetal e frite as tiras de carne até que estejam bem douradas e cozidas por dentro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
• Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja (shoyu), o óleo de gergelim (se estiver usando), o amido de milho e a água. Mexa bem até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.

• Combine Tudo: Volte os legumes para a panela ou wok e adicione a carne. Despeje o molho sobre os legumes e a carne, mexendo bem para que tudo fique bem envolvido pelo molho. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e todos os ingredientes estejam bem misturados.
• Finalize o Prato: Adicione o macarrão cozido à panela ou wok e misture bem para que o macarrão absorva o molho e fique bem incorporado aos outros ingredientes. Se desejar, salpique gergelim torrado por cima antes de servir.

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• Sirva e Aproveite: Sirva o yakissoba quente, acompanhado de molho de soja adicional, se preferir.

Este yakissoba caseiro é uma verdadeira delícia e vai trazer todo o sabor da culinária oriental para a sua mesa. Com a combinação perfeita de carne, legumes e um molho saboroso, é uma refeição completa e nutritiva que vai agradar a todos.