Torta Rápida de Batata

Ingredientes

Base:

• 4 batatas médias cruas e descascadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 200 g de presunto picado
• 200 g de muçarela picada ou ralada
• 1 tomate picado sem sementes
• Orégano a gosto

Cobertura:

• Queijo ralado pra gratinar (opcional)

Modo de Preparo

• Preaquece o forno a 200 °C e forra uma forma média com papel manteiga ou unta com óleo.
• Rala as batatas no ralo grosso e dá uma espremida com a mão pra tirar o excesso de líquido.
• Numa tigela, mistura as batatas raladas com os ovos, leite, farinha, sal e pimenta.
• Espalha essa mistura no fundo da forma, apertando bem com uma colher.
• Por cima, coloca o presunto, depois o tomate, a muçarela e o orégano.
• Se quiser, finaliza com queijo ralado.
• Leva pro forno por uns 35 a 40 minutos, ou até dourar bem.
• Espera esfriar um pouquinho antes de cortar em pedaços.

Dica Extra

Se quiser variar, dá pra trocar o presunto por frango desfiado ou calabresa. Também fica ótimo com cenoura ralada misturada na base.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada de folhas simples
• Molho de iogurte ou maionese temperada
• Suco natural gelado

Considerações Finais

Essa torta de batata é daquelas que todo mundo gosta e rende bastante. Fica firme, fácil de cortar e muito saborosa. Ótima pra aproveitar o que tem na geladeira e fazer uma refeição completa sem complicação.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Precisa cozinhar a batata antes?
   Não precisa! Vai crua mesmo, ralada, e cozinha no forno.
2. Posso fazer sem farinha?
   Pode sim, mas a farinha ajuda a dar mais estrutura. Se tirar, deixa assar bem pra firmar.
3. Dá pra congelar?
   Dá sim. Corta em pedaços, embala direitinho e congela por até 1 mês. Depois é só aquecer no forno ou na airfryer.