Torta Cremosa de Maçã

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio de maçã:

• 3 maçãs picadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Canela em pó a gosto

Creme:

• 3 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

Farofa (opcional):

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

• Mistura a farinha, açúcar, manteiga, ovo e fermento até formar uma massa lisa.
• Forra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa massa e reserva.
• Numa panela, coloca as maçãs picadas com o açúcar, manteiga e canela. Cozinha até ficarem macias e com uma caldinha.
• Deixa esse recheio esfriar e depois espalha sobre a massa.
• Bate as claras em neve, junta o açúcar aos poucos e depois mistura o creme de leite delicadamente.
• Despeja esse creme por cima das maçãs.
• Se quiser, mistura os ingredientes da farofa com a ponta dos dedos e polvilha por cima do creme.
• Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por uns 35 a 40 minutos, até dourar bem.
• Espera esfriar antes de desenformar.

Dica Extra

Se quiser um sabor mais marcante, pode adicionar uvas-passas ao recheio de maçã ou um toque de noz-moscada. Também dá pra fazer com peras no lugar da maçã.

Sugestões de Acompanhamento

• Perfeita com café preto sem açúcar.
• Vai muito bem com chá de ervas ou chá de maçã com canela.
• Pode servir com uma bola de sorvete de creme se for pra uma ocasião especial.

Considerações Finais

Essa torta é ótima pra quando a gente quer preparar algo com cara de feito em casa, mas sem complicação. O contraste do recheio com o creme assado por cima faz toda diferença na textura. Vale guardar essa receita com carinho pra repetir sempre que tiver maçã dando sopa por aí.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar maçã verde?
   Pode sim, ela deixa a torta menos doce e combina bem com o açúcar da receita.
2. Precisa bater o creme no liquidificador?
   Não precisa, só bater as claras em neve e depois misturar o creme de leite com cuidado.
3. Dá pra congelar?
   Melhor não, por causa do creme. O ideal é consumir em até 3 dias, guardando na geladeira.