Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha (opcional)
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela ou parmesão)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bate os ovos, o leite, o óleo e a farinha de trigo até ficar bem homogêneo.
- Acrescenta o fermento e dá só aquela misturadinha de leve.
- Numa tigela grande, junta a cenoura, a abobrinha, o milho, a ervilha, a cebola e o cheiro-verde.
- Despeja a mistura do liquidificador por cima e mexe bem pra tudo ficar envolvido.
- Coloca o queijo ralado e ajusta o sal e a pimenta do jeito que você gosta.
- Despeja tudo num refratário untado e enfarinhado.
- Leva pro forno preaquecido a 180 °C e assa por uns 40 a 45 minutos, até ficar douradinho e firme.
- Quando sair do forno, deixa descansar uns minutinhos antes de cortar pra ele ficar ainda mais bonito.
Dicas Especiais
- Se quiser, pode colocar frango desfiado ou atum pra dar um toque especial.
- Coloca um pouquinho de orégano por cima antes de assar que fica uma delícia.
- Esse suflê também dá pra fazer só com o que tem na geladeira: brócolis, couve-flor, tomate… Vai do seu gosto!
Sugestões de Acompanhamento
- Uma saladinha fresca combina demais.
- Arroz branco soltinho ou até um pãozinho pra acompanhar o molhadinho do suflê.
- Um suco natural ou chá gelado pra completar o almoço.
Considerações Finais
Esse suflê é simples, mas cheio de sabor e carinho. Faz aí na sua cozinha e depois me conta se não virou tradição por aí também. Aqui em casa, toda semana tem lugar garantido na mesa!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso congelar o suflê pronto?
Pode sim! Depois de frio, corta em porções e congela bem embaladinho. Pra comer, é só esquentar no forno ou micro-ondas.
2. Dá pra fazer sem liquidificador?
Dá! Só mexer bem a massa com um fouet ou colher de pau até ficar lisinha.
3. Posso trocar o leite por leite vegetal?
Pode sim! Usa leite de amêndoas ou aveia, fica ótimo também.
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