Ingredientes
- Para a Base Cremosa:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
- Prepare a Base Cremosa:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até incorporar.
- Despeje o creme em um refratário e deixe esfriar completamente.
- Faça a Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos para não queimar).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Monte a Sobremesa:
- Espalhe a ganache de chocolate sobre a base cremosa já fria, nivelando com uma espátula para ficar uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Dicas da Vó Cida
- Se quiser dar um toque crocante, adicione uma camada de biscoitos triturados entre a base e a cobertura.
- Para variar o sabor, você pode usar chocolate branco na cobertura ou adicionar raspas de limão ao creme base.
- Essa sobremesa pode ser servida em porções individuais, utilizando taças ou potinhos. Fica um charme!
Conclusão
Essa sobremesa infalível é daquelas receitas que todo mundo precisa ter no repertório. Simples de fazer, mas com um sabor sofisticado, ela é perfeita para qualquer momento. O contraste entre o creme leve e a ganache de chocolate faz com que cada pedaço seja uma explosão de sabor. Experimente, e depois me conte como foi o sucesso aí na sua casa. Um abraço carinhoso e até a próxima delícia!
Quero a receita.