Sobremesa Disco Gelado: A Delícia que Faz Sucesso nas Férias!

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite fresco ou nata
• 1 xícara de leite integral
• 3/4 xícara de açúcar
• 5 gemas de ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 100g de chocolate branco picado

Modo de Preparo:

Preparando a Base do Sorvete:

1. Aquecendo o Creme e o Leite:

• Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio até começarem a formar bolhas nas bordas. Não deixe ferver.

1. Misturando as Gemas e o Açúcar:

• Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até a mistura ficar clara e espessa.

1. Incorporando o Leite Quente:

• Adicione lentamente o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem.

1. Cozinhando a Mistura:

• Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar um pouco (cerca de 5-7 minutos). Não deixe ferver.

1. Adicionando Baunilha:

• Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar completamente.

Congelando a Mistura:

1. Primeira Etapa de Congelamento:

• Depois que a mistura estiver em temperatura ambiente, coloque em uma tigela e leve ao congelador.

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1. Mexendo Regularmente:

• A cada 30 minutos, retire do congelador e mexa bem com uma colher ou um batedor de arame. Repita esse processo por cerca de 2-3 horas, até que o sorvete esteja cremoso.

1. Adicionando o Chocolate Branco:

• Quando o sorvete estiver começando a ficar firme, adicione os pedacinhos de chocolate branco e misture bem.

Finalização:

1. Última Etapa de Congelamento:

• Coloque o sorvete em um recipiente com tampa ou cubra com filme plástico. Leve ao congelador por mais 2 horas ou até que esteja completamente firme.

1. Servindo:

• Sirva em bolas e aproveite essa delícia gelada!

Essa sobremesa é sucesso garantido nas férias dos meus filhos, e tenho certeza de que vai ser na sua casa também. É uma receita simples, mas o resultado é incrível: um sorvete cremoso, com pedacinhos de chocolate branco que derretem na boca. Faça e veja como é fácil conquistar todos com essa delícia gelada!

Se você tiver alguma dica ou variação para deixar essa receita ainda mais gostosa, compartilhe nos comentários! Vamos trocar experiências e tornar nossos momentos na cozinha ainda mais especiais. Bom apetite!