Ingredientes
- 2 xícaras de suco de laranja natural (sem açúcar)
- 1 xícara de açúcar refinado (para a receita)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar (para finalizar)
- Raspas de laranja (opcional, para dar um toque especial)
Modo de Preparo
- Mistura Inicial: Em uma panela média, adicione o suco de laranja e o açúcar. Mexa bem para dissolver completamente o açúcar.
- Dissolva o Amido: Em uma tigelinha separada, dissolva o amido de milho em um pouco do suco de laranja (cerca de 2 colheres de sopa). Isso evita que o amido empelote na hora de misturar.
- Incorpore e Cozinhe: Adicione o amido dissolvido ao restante da mistura de laranja na panela e leve ao fogo baixo. Mexa continuamente com uma colher de pau ou fouet para que o creme engrosse de forma uniforme. O ponto ideal é quando a mistura adquire uma consistência firme e brilhante, semelhante a um mingau grosso.
- Resfrie e Modele: Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou forrada com plástico filme. Alise bem com uma espátula para ficar uniforme. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 2 horas para firmar bem.
- Finalize: Após o tempo de geladeira, desenforme a sobremesa e corte em cubinhos. Passe cada pedaço no açúcar refinado, garantindo aquele toque final açucarado e irresistível.
Dicas da Cozinha
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de laranja à mistura durante o cozimento. Isso realça o aroma e deixa tudo ainda mais gostoso.
- Essa receita também pode ser feita com suco de outras frutas cítricas, como limão ou tangerina, para variar os sabores.
- Se quiser um toque especial, sirva os cubinhos com um pouco de chocolate derretido por cima. Fica uma combinação perfeita!
Conclusão
Quem diria que com tão poucos ingredientes daria para fazer uma sobremesa tão deliciosa e bonita, né? Essa sobremesa de laranja é daquelas que encantam à primeira mordida: leve, fresquinha e com aquele sabor caseiro que faz a gente voltar no tempo. Ideal para servir em dias quentes, festinhas ou até para presentear alguém com um docinho feito à mão. Faça aí na sua casa e depois me conte nos comentários o que achou. Aposto que vai virar tradição! Um abraço cheio de carinho e até a próxima receita!