Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 manga madura cortada em cubinhos
• 1/2 manga batida para fazer a cobertura
Modo de Preparo
• Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina com a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos para hidratar.
• Leve ao micro-ondas por cerca de 10 a 15 segundos só para dissolver completamente. Reserve.
• No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto até ficar bem cremoso.
• Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente só para misturar.
• Despeje metade desse creme em um refratário médio.
• Espalhe os cubinhos de manga por cima do creme.
• Cubra com o restante do creme, espalhando com cuidado para ficar uniforme.
• Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme.
• Depois de gelado, espalhe a manga batida por cima para formar a cobertura.
Dica Extra
Se quiser uma textura ainda mais bonita, corte parte da manga em cubos bem pequenos e misture também na cobertura. Fica com pedacinhos por cima e dá um visual bem apetitoso.
Outra dica é usar manga bem madura, porque ela fica mais doce e deixa a sobremesa com sabor mais intenso.
Sugestões de Acompanhamento
• Café passado na hora
• Chá gelado de erva-doce
• Chá de hortelã
• Biscoitinhos simples
Essa sobremesa também funciona muito bem para servir em almoço de domingo ou quando tem visita em casa.
Considerações Finais
Essa sobremesa cremosa de manga é bem prática e não precisa de forno. Fica firme, geladinha e com aquele contraste entre o creme suave e os pedaços de fruta. É uma ótima opção para preparar com antecedência e deixar pronta na geladeira para servir depois das refeições.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outra fruta no lugar da manga?
Pode sim. Dá para usar pêssego, abacaxi ou morango, cortados em pedaços.
2. Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?
Ela pode ficar bem conservada por até 3 dias, sempre guardada em recipiente fechado.
3. Precisa usar gelatina obrigatoriamente?
Sim, porque ela ajuda a sobremesa a ficar firme para cortar e servir sem desmanchar.
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