Ingredientes
• 2 caixas de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
• Comece hidratando a gelatina. Coloque a gelatina em um potinho com a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
• Depois leve ao micro-ondas por cerca de 10 a 15 segundos apenas para dissolver.
• No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
• Bata por alguns segundos até formar um creme bem liso.
• Acrescente a gelatina já dissolvida e bata novamente só para misturar.
• Despeje o creme em uma travessa ou forma levemente untada.
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar bem firme.
• Depois de firme, desenforme ou corte diretamente na travessa.
• Finalize espalhando coco ralado por cima antes de servir.
Dica Extra
Se quiser deixar o sabor do coco mais presente, misture um pouco do coco ralado diretamente no creme antes de levar à geladeira.
Sugestões de Acompanhamento
Essa sobremesa combina muito bem com:
• Café passado na hora
• Chá quente
• Calda simples de frutas
• Mais coco ralado por cima
Dicas Especiais
• Use coco ralado sem açúcar se quiser um sabor mais equilibrado.
• Para desenformar com mais facilidade, passe um pouquinho de óleo na forma antes de colocar o creme.
• Deixe gelar bem antes de cortar para manter os pedaços firmes.
Considerações Finais
Essa sobremesa cremosa de coco é bem prática de preparar e não precisa de forno. Em pouco tempo você já deixa tudo pronto para gelar e depois é só servir. É uma boa opção para quem gosta de um doce simples, com textura macia e sabor suave de coco.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?
Pode sim. O coco fresco ralado deixa o sabor ainda mais presente.
2. Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar pelo menos 3 horas para que a sobremesa fique bem firme.
3. Dá para congelar essa sobremesa?
Não é o mais indicado. O congelamento pode alterar a textura depois que descongelar. O melhor é manter na geladeira.
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