Receita de Torta de Legumes de Liquidificador

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (café) rasa de sal
• ½ xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos médios inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo de soja

Para o recheio:

• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• Sal (a gosto)
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de cenoura cozida e ralada

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

• Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o fubá, a água, o sal, a maisena, os ovos, e o óleo de soja.
• Bata bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento em pó e bata novamente apenas para misturar.

1. Montagem da Torta:

• Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

1. Preparo do Recheio:

• Em uma tigela, misture a seleta de legumes escorrida, o sal, o cheiro-verde picado, as azeitonas fatiadas, o tomate picado, o milho verde escorrido e a cenoura ralada.
• Espalhe o recheio sobre a massa na forma.

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1. Finalização:

• Cubra o recheio com o restante da massa.

1. Assamento:

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

1. Servir e Degustar:

• Espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
• Sirva a torta de legumes de liquidificador acompanhada de uma salada verde e aproveite esta refeição leve e saborosa.

Com esta receita simples e prática, você pode preparar uma torta de legumes deliciosa que vai fazer sucesso à mesa. Aproveite o sabor e a praticidade desta opção nutritiva e colorida para suas refeições!