Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de manteiga
Modo de Preparo
- Preparação do Leite com Amido:
- Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite frio, mexendo bem para evitar grumos. Isso ajudará a dar consistência ao queijo falso.
- Adicionar os Ingredientes:
- Leve a panela ao fogo médio e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa constantemente para que os ingredientes se incorporem e a mistura comece a engrossar.
- Cozimento:
- Continue mexendo até que a mistura atinja uma consistência espessa e cremosa. Isso pode levar de 5 a 10 minutos. Não pare de mexer para evitar que o fundo da panela queime e comprometa o sabor.
- Finalização:
- Quando a mistura estiver bem espessa e com uma aparência de queijo derretido, retire do fogo. Despeje em um recipiente untado com um pouco de óleo ou manteiga para facilitar ao desenformar.
- Resfriamento e Armazenamento:
- Deixe o queijo esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem. Ele ficará com uma textura que permite ser cortado em fatias para lanches.
Sugestões de Uso
Esse queijo falso é super versátil e pode ser usado em várias receitas:
- Sanduíches: Corte em fatias e use em sanduíches quentes ou frios.
- Pizza Caseira: Cubra sua pizza com fatias desse queijo para um toque cremoso.
- Lanche com Biscoitos ou Pães: Sirva com biscoitos ou pão para uma refeição prática e rápida.
Conclusão
Essa receita de Queijo Falso é uma alternativa incrível para quem busca economia e sabor no dia a dia. Além de ser simples de fazer, é versátil e se adapta bem a diversas ocasiões e pratos. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família com esse queijo caseiro, que certamente vai virar uma opção frequente no cardápio! Um abraço da Vó Cida e até a próxima receita deliciosa! 🧀🥖