Queijadinha Deliciosa

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (pode ser substituído por queijo minas ou coalho ralado)

• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar as forminhas

Modo de Preparo:

• Preparo das forminhas: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas individuais de queijadinha com margarina e farinha de trigo. Reserve.
• Preparo da massa: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
• Adição dos ingredientes líquidos: Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar, e misture bem até ficar homogêneo.

• Incorporação dos ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo ralado à mistura líquida e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
• Transferência para as forminhas: Despeje a massa nas forminhas untadas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade de cada uma.
• Assando as queijadinhas: Leve as forminhas ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas por cima e firmes ao toque.

• Resfriamento e servir: Assim que as queijadinhas estiverem assadas, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva as queijadinhas ainda mornas ou em temperatura ambiente e saboreie cada pedacinho dessa delícia!

Dica de Apresentação:

• Você pode polvilhar um pouco de coco ralado ou açúcar de confeiteiro por cima das queijadinhas antes de servir para dar um toque final de beleza e sabor.

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Conclusão:

Com essa receita simples e irresistível de queijadinha, você vai transportar seus sentidos para um verdadeiro paraíso de sabores. Perfeito para servir como sobremesa em um almoço especial, para acompanhar o cafezinho da tarde ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce a qualquer momento. Então, não perca tempo e experimente essa queijadinha deliciosa hoje mesmo!