Queijadinha de Forno

Ingredientes

• Massa
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado (sem açúcar)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

• Preaquece o forno a 180 °C e separa forminhas de papel dentro de formas de cupcake ou empadinha.
• Em uma tigela, mistura os ovos com o leite condensado. Mexe bem com o fouet ou garfo.
• Junta o coco ralado, o queijo, a manteiga e a farinha. Mistura tudo até ficar bem homogêneo.
• Por último, coloca o fermento e mexe só pra incorporar.
• Distribui a massa nas forminhas, deixando um espaço de um dedo pra não transbordar.
• Leva ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até ficarem bem douradinhas por cima.
• Espera esfriar um pouquinho antes de desenformar — elas firmam melhor depois de mornas.

Dica Extra

Se quiser uma queijadinha mais molhadinha no meio, tira do forno assim que dourar por cima. Agora, se preferir ela mais sequinha, deixa mais uns minutinhos.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá mate gelado
• Suco natural de laranja

Considerações Finais

Essa queijadinha é daquelas que valem a pena guardar na manga. Prática, rápida e com ingredientes simples. Fica cremosa, com gostinho de coco e queijo bem equilibrado. Faz aí na tua cozinha, que vai render elogio!

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar coco fresco no lugar do seco?
   Pode sim, fica até mais saboroso. Só cuida pra escorrer bem, pra não soltar água demais na massa.
2. Dá pra fazer em forma grande?
   Dá, mas o tempo de forno muda. Leva uns 40 a 45 minutos e é bom fazer o teste do palito.
3. Precisa untar as forminhas de papel?
   Não precisa se tiver usando dentro da forma de metal. A massa solta fácil depois que esfria.