Queijada Cremosa Dourada

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar (pra finalizar por cima)

Modo de Preparo

• Ligue o forno em temperatura média pra já ir aquecendo.
• No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga. Bata até ficar bem misturado.
• Acrescente o coco ralado e misture com uma colher, sem bater demais.
• Despeje a mistura em uma forma untada ou em forminhas individuais, se preferir.
• Polvilhe o açúcar por cima pra formar aquela casquinha dourada.
• Leve ao forno e deixe até ficar bem douradinho por cima, com o centro ainda levemente macio.
• Espere esfriar um pouco antes de cortar, isso ajuda a firmar melhor.

Dica Extra

Se quiser um sabor mais marcante, dá pra usar coco fresco ralado. Fica ainda mais úmido e com uma textura bem gostosa.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Um pedaço de queijo branco simples pra equilibrar o doce

Considerações Finais

Esse doce é daqueles bem práticos, que você faz com o que já tem em casa e sempre dá certo. Fica bonito, com aquela cor dourada por cima e um interior macio que agrada todo mundo. Vale a pena fazer pra servir em família ou até guardar na geladeira e ir comendo aos poucos durante o dia.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Pode fazer sem coco?
   Pode sim, mas aí muda a textura. O coco ajuda a dar estrutura e umidade.
2. Precisa desenformar?
   Não precisa. Pode servir direto da forma, principalmente se fizer em um refratário.
3. Como saber o ponto certo?
   Quando estiver dourado por cima e o meio ainda levemente tremidinho, tá no ponto. Depois que esfria, ele firma mais.