Pudim Lisinho Caseiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos

Calda
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Comece pela calda: coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e ficar com cor dourada
• Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda lisa
• Despeje essa calda na forma e espalhe bem no fundo e nas laterais

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos
• Bata por uns 2 a 3 minutos até ficar bem misturado

• Despeje a mistura na forma já com a calda
• Cubra com papel alumínio
• Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos
• Pra saber se tá pronto, espete um palito, ele deve sair limpo

• Retire do forno e deixe esfriar bem antes de levar à geladeira
• Depois de gelado, passe uma faca nas laterais e vire no prato com cuidado

Dica Extra

Se quiser o pudim bem lisinho, evite bater demais depois que já misturou tudo. Outra dica é passar a mistura por uma peneira antes de colocar na forma, isso ajuda a deixar sem furinhos.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Um pedaço de queijo branco
• Frutas frescas, como morango ou banana

Considerações Finais

Esse pudim é daqueles que não tem erro e sempre faz sucesso na mesa. Fácil de preparar e com ingredientes simples, é uma ótima opção pra ter sempre à mão quando quiser um doce caseiro. Vale a pena fazer aí na sua cozinha e guardar essa ideia pra repetir outras vezes.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem banho-maria?
   Não é o ideal. O banho-maria ajuda a cozinhar o pudim por igual e deixar a textura certinha.
2. Como evitar que fique com furinhos?
   Bata só o necessário e, se quiser garantir, passe a mistura pela peneira antes de assar.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
   Dura até 3 dias bem armazenado, sempre coberto pra não ressecar.