Pudim de Preguiça da Palmirinha: Uma Sobremesa Deliciosa e Fácil de Fazer

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 6 ovos inteiros
• ½ litro de leite integral
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Para a Calda:

• ½ xícara (chá) de água
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Preparo da Calda:

1. Prepare a Calda:

• Em uma panela, misture a água e o açúcar.
• Leve ao fogo baixo e deixe caramelizar até obter uma calda dourada. É importante mexer de vez em quando para não queimar.

1. Forre a Forma:

• Despeje a calda caramelizada em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

Preparo do Pudim:

3. Bata os Ingredientes:

• No liquidificador, coloque os ovos, o leite integral, o coco ralado, o açúcar e a farinha de trigo.
• Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Despeje na Forma:

• Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, sobre a calda.

3. Asse em Banho-Maria:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior com água quente, formando um banho-maria.
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

3. Deixe Esfriar e Desenforme:

• Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Leve à geladeira por algumas horas para firmar mais antes de servir.

Dicas Extras:

• Variação de Sabor: Se desejar, você pode adicionar essência de baunilha à massa do pudim para um toque extra de sabor.
• Decoração: Na hora de servir, você pode decorar o pudim com coco ralado ou raspas de chocolate, fica uma delícia!

Este Pudim de Preguiça da Palmirinha é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas cremosas e cheias de sabor. Espero que você aproveite cada colherada e que essa receita traga ainda mais doçura aos seus momentos especiais.

Um grande abraço e bom apetite! 🍮🥄😋