Peixe Frito Sequinho e Crocante: Um Clássico na Cozinha

Ingredientes:

• 1kg de filé de peixe (pescadinha, tilápia, cação, linguado ou outro filé de sua preferência)
• Suco de meio limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Óleo para fritar o peixe

Para o creme:

• Suco de 1 limão
• Chimichurri a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Meia colher (café) de tempero caseiro

• Salsa desidratada a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• Água até dar ponto

Modo de preparo:

• Em uma vasilha, tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho amassado, pimenta-do-reino e sal. Deixe marinar por 10 minutos.
• Enquanto isso, aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar o peixe.
• Prepare o creme misturando o suco de limão, chimichurri, tempero caseiro, pimenta-do-reino e salsa desidratada. Acrescente a farinha de trigo e vá adicionando água aos poucos até obter uma consistência cremosa.

• Passe os filés de peixe no creme dos dois lados, retirando o excesso.
• Frite os filés em óleo quente, sem precisar virar, por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar.
• Retire os filés da frigideira e escorra em uma peneira. Em seguida, transfira para uma vasilha forrada com papel-toalha para remover o excesso de óleo.

• Repita o processo com os demais filés.
• Agora é só servir seu peixe frito sequinho e aproveitar essa delícia! Bom apetite!