Pastelzinho de Forno com Presunto e Queijo

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200g de creme de leite (1 caixinha)
• 1 pitada de sal

Recheio

• Presunto picado
• Queijo muçarela ralado ou picado

Pra pincelar

• 1 gema de ovo

Modo de Preparo

• Numa tigela, mistura a farinha, o creme de leite e o sal até formar uma massa lisa que não gruda nas mãos.
• Deixa a massa descansar por uns 10 minutinhos.
• Abre com um rolo numa superfície enfarinhada, deixando com espessura média (nem fina demais pra não rasgar, nem grossa).
• Corta círculos com a boca de um copo ou com um cortador redondo.
• Coloca um pouco de presunto e queijo no centro de cada círculo.
• Fecha como um pastelzinho e aperta bem as bordas com um garfo.
• Coloca os pastelzinhos numa forma untada ou com papel manteiga.
• Pincela a gema por cima pra dar aquele dourado bonito.
• Leva ao forno preaquecido a 180°C por uns 25 minutos, ou até ficarem bem douradinhos.

Dica Extra

Se quiser variar o recheio, dá pra usar frango desfiado, carne moída refogada ou até sobra de legumes com queijo. Só evita recheios muito molhados pra não amolecer a massa.

Sugestões de Acompanhamento

• Suco natural geladinho
• Chá de erva-doce ou camomila
• Café com leite pra um lanche bem brasileiro

Considerações Finais

Essa massa é daquelas que a gente guarda no caderninho pra fazer sempre. Rápida, econômica e muito prática. Fica uma delícia tanto quentinha quanto depois de fria, e resolve fácil quando bate a vontade de um salgado caseiro. Pode fazer sem medo, que vai agradar todo mundo aí na sua casa.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar os pastelzinhos antes de assar?
   Sim, pode sim. Congela já montado e cru. Depois é só levar direto ao forno, sem precisar descongelar.
2. Dá pra usar requeijão no recheio?
   Pode usar, mas coloca com moderação pra não vazar na hora de assar.
3. A massa dá certo com farinha integral?
   Dá, mas ela fica um pouco mais pesada e seca. O ideal é misturar metade integral e metade branca.