Pastelzinho de Carne com Azeitona

Ingredientes

• Massa
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de água morna (ou até dar ponto)
• Recheio
  • 300 g de carne moída
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pra fritar
  • Óleo suficiente pra imersão

Modo de Preparo

• Refoga a cebola e o alho no óleo até dourar.
• Acrescenta a carne moída e cozinha até secar bem a água.
• Junta as azeitonas, o cheiro-verde, acerta o sal e a pimenta. Deixa esfriar.
• Pra massa, mistura a farinha, o sal e o óleo numa tigela. Vai colocando a água aos poucos, amassando até ficar uma massa firme e lisa.
• Abre a massa com um rolo, corta em retângulos.
• Coloca o recheio no centro, dobra e fecha apertando bem com o garfo.
• Frita em óleo quente até dourar.
• Escorre em papel toalha e serve na hora.

Dica Extra

Quer dar uma incrementada? Coloca um pedacinho de queijo no recheio junto com a carne, derrete e fica uma delícia.

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate caseiro
• Refrigerante ou suco gelado
• Maionese temperada

Considerações Finais

Esse pastel de carne é daqueles que nunca sobram na mesa. Fica crocante por fora e bem temperadinho por dentro. É simples de fazer e ótimo pra qualquer ocasião. Faz aí e guarda essa massa que dá certo com vários recheios.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar os pastéis prontos?
   Pode sim, congela antes de fritar e depois vai direto pro óleo quente.
2. Dá pra fazer com carne já cozida?
   Dá, mas precisa picar bem ou desfiar, e ajustar o tempero refogando rapidinho.
3. Qual carne moída é melhor pra recheio?
   Prefere uma carne mais magra, tipo patinho, que solta menos gordura e não encharca a massa.