Pastelzinho Crocante de Presunto e Queijo

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de água morna (aproximadamente)
• 1 colher (chá) de vinagre

Recheio

• 150g de presunto picado
• 150g de muçarela picada ou ralada
• Orégano a gosto

Para empanar

• 1 ovo batido
• Farinha de rosca

Para fritar

• Óleo suficiente pra cobrir os pastéis na panela

Modo de Preparo

• Mistura a farinha, o sal, a margarina e o vinagre numa tigela.
• Vai colocando a água morna aos poucos, amassando até formar uma massa lisa e que não gruda.
• Deixa descansar uns 10 minutinhos coberta com um pano.
• Enquanto isso, mistura o presunto, a muçarela e o orégano num potinho.
• Abre a massa com rolo numa superfície enfarinhada, bem fininha.
• Corta em retângulos do tamanho que quiser os pastéis.
• Coloca um pouco do recheio em cada um, dobra ao meio e aperta bem as bordas com um garfo.
• Passa os pastéis no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Frita em óleo quente até ficarem bem douradinhos.
• Escorre no papel toalha antes de servir.

Dica Extra

Se quiser congelar, é só empanar e guardar em saquinhos no congelador. Na hora de fritar, vai direto do congelador pro óleo, sem precisar descongelar.

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de pimenta ou maionese temperada
• Suco natural ou café coado na hora
• Uma saladinha simples, se quiser equilibrar

Considerações Finais

Esse pastelzinho é daquelas receitas práticas que salvam qualquer lanche ou visita inesperada. Fica pronto rapidinho, agrada todo mundo e dá pra variar o recheio com o que tiver na geladeira. Vale guardar a massa como coringa pra várias ocasiões!

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro recheio?
   Claro! Frango desfiado, carne moída, calabresa com cebola… o que tiver em casa.
2. Precisa cozinhar a massa antes de fritar?
   Não precisa. É só rechear, empanar e fritar direto.
3. Dá pra fazer na airfryer?
   Dá sim, mas a textura muda um pouco. Fica menos crocante do que frito no óleo.