Ingredientes da massa
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Ingredientes da cobertura
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- Coco ralado a gosto (pra polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar, o fermento e o ovo. Mexa bem.
- Acrescente a manteiga, o sal e vá colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e que desgruda das mãos.
- Sove a massa por uns 10 minutinhos até ela ficar bem lisinha.
- Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele bolinhas do tamanho de um ovo e disponha em uma forma untada, deixando espaço entre elas.
- Deixe crescer novamente por uns 30 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até ficarem levemente dourados.
- Retire do forno, pincele a mistura de leite condensado, leite e manteiga por cima de cada pãozinho ainda quente.
- Finalize polvilhando o coco ralado generosamente por cima.
Dicas da Vó Cida
- Se quiser, pode rechear com doce de leite, goiabada ou creme de coco antes de assar. Fica uma loucura de bom!
- Dá pra congelar depois de assado, viu? Aí é só aquecer no forno pra ele voltar a ficar fofinho.
- Esse pãozinho combina muito com café coado na hora… fica um lanche dos deuses!
Esse pãozinho é tão leve, fofinho e aromático que parece que a gente tá comendo nuvem doce com gosto de abraço de vó. Faz aí e me conta se não parece coisa de outro mundo!
Com carinho, da Vó Cida. 🌷