Pãozinho do Céu – Macio, Docinho e com Cobertura

Ingredientes da massa

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Ingredientes da cobertura

• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• Coco ralado a gosto (pra polvilhar)

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar, o fermento e o ovo. Mexa bem.
• Acrescente a manteiga, o sal e vá colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e que desgruda das mãos.
• Sove a massa por uns 10 minutinhos até ela ficar bem lisinha.
• Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Modele bolinhas do tamanho de um ovo e disponha em uma forma untada, deixando espaço entre elas.
• Deixe crescer novamente por uns 30 minutos.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até ficarem levemente dourados.
• Retire do forno, pincele a mistura de leite condensado, leite e manteiga por cima de cada pãozinho ainda quente.
• Finalize polvilhando o coco ralado generosamente por cima.

Dicas da Vó Cida

• Se quiser, pode rechear com doce de leite, goiabada ou creme de coco antes de assar. Fica uma loucura de bom!
• Dá pra congelar depois de assado, viu? Aí é só aquecer no forno pra ele voltar a ficar fofinho.
• Esse pãozinho combina muito com café coado na hora… fica um lanche dos deuses!

Esse pãozinho é tão leve, fofinho e aromático que parece que a gente tá comendo nuvem doce com gosto de abraço de vó. Faz aí e me conta se não parece coisa de outro mundo!

Com carinho, da Vó Cida. 🌷