Ingredientes
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Manteiga pra untar a frigideira
Recheio (opcional)
• Queijo muçarela a gosto
• Orégano a gosto
Modo de Preparo
• Numa tigela, quebre os ovos e bata bem com um garfo.
• Acrescente a farinha de amêndoas, o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Misture até ficar uma massa lisa.
• Por último, coloque o fermento e mexa só pra incorporar.
• Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo e unte com um pouquinho de manteiga.
• Despeje a massa e espalhe levemente pra ficar redonda, como se fosse uma panquequinha mais grossa.
• Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até firmar por baixo e começar a dourar.
• Vire com cuidado usando uma espátula e deixe dourar do outro lado também.
• Se quiser rechear, coloque a muçarela por cima, dobre ao meio e tampe novamente só pra derreter o queijo.
• Retire quando estiver bem douradinho e sirva ainda quente.
Dica Extra
Se quiser variar, pode acrescentar uma pitada de orégano ou ervas secas direto na massa. Também dá pra fazer em formato menor, tipo mini discos, pra servir como petisco.
Sugestões de Acompanhamento
Fica ótimo com café preto, café com leite ou até com uma salada simples no jantar. Também combina com ovos mexidos ou frango desfiado.
Considerações Finais
Esse pão low carb de frigideira é uma alternativa prática pra quem quer reduzir carboidratos no dia a dia. Não leva farinha comum, fica pronto rapidinho e ajuda muito naqueles momentos em que a gente quer algo simples e caseiro. Vale a pena testar aí na sua cozinha.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso substituir a farinha de amêndoas?
Pode usar farinha de coco, mas use um pouco menos porque ela absorve mais líquido. - Dá pra fazer sem queijo na massa?
Dá sim, mas o queijo ajuda na textura. Sem ele, pode ficar um pouco mais seco. - Posso guardar pra depois?
Pode guardar na geladeira por até 2 dias. Na hora de comer, aqueça na frigideira ou no micro-ondas pra ficar mais macio.
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