Pão de Tapioca de Forno

Ingredientes

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 1 xícara de leite quente
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser muçarela ou parmesão)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

• Coloque a tapioca granulada em uma tigela e despeje o leite quente por cima. Misture e deixe descansar por cerca de 10 minutos pra hidratar bem.

• Depois desse tempo, acrescente os ovos, o óleo, o sal e o queijo ralado. Misture tudo até ficar uma massa uniforme.

• Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente só pra incorporar.

• Despeje a massa em uma forma untada e espalhe bem. Se quiser, salpique um pouco mais de queijo por cima pra ficar bem douradinho.

• Leve ao forno já aquecido a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos, até a superfície ficar bem dourada.

• Espere amornar antes de cortar, porque ele fica mais firme depois que esfria um pouco.

Dica Extra

Se gostar, pode acrescentar pedacinhos de presunto ou ervas secas na massa. Também fica bom com um pouquinho de orégano por cima antes de assar.

Sugestões de Acompanhamento

Esse pão combina muito com café preto, café com leite ou até um suco natural. Também fica ótimo servido com manteiga ou requeijão.

Considerações Finais

O pão de tapioca é simples, rápido e resolve quando a gente quer algo caseiro sem muito trabalho. Fica macio, saboroso e é uma ótima opção pra variar o cardápio da semana. Vale a pena fazer aí na sua cozinha.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar tapioca fina no lugar da granulada?
   O ideal é usar a granulada, porque a fina pode deixar a textura diferente e mais compacta.
2. Dá pra fazer em forminhas individuais?
   Dá sim. É só dividir a massa e ficar de olho no forno, porque o tempo pode diminuir um pouco.
3. Precisa guardar na geladeira?
   Se o tempo estiver muito quente, é melhor guardar na geladeira bem fechado. Em dias mais frescos, pode deixar fora por até dois dias.