Ingredientes
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo (bem cheias)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Primeiro, separa as claras das gemas e bate as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Sem parar de bater, vai adicionando as gemas uma a uma.
- Depois, coloca o açúcar aos poucos, batendo bem até virar um creme clarinho e fofo.
- Desliga a batedeira e vai misturando a farinha delicadamente, com uma colher ou fouet, de baixo pra cima, pra não perder o ar da massa.
- Por último, adiciona o fermento e mistura só até incorporar.
- Despeja a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficar douradinho e passar no teste do palito.
- Deixa esfriar antes de desenformar.
Dicas Especiais
- Se quiser um bolo mais altinho, usa uma forma pequena e alta.
- Dá pra colocar um pouquinho de essência de baunilha na massa pra dar um toque especial.
- Fica ótimo recheado com doce de leite, creme de confeiteiro ou geleia de frutas.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora com leite.
- Chá de erva-doce ou camomila.
- Uma fatia de queijo fresco por cima dele ainda morninho.
Considerações Finais
Esse pão de ló é daquelas receitas simples, mas cheias de história. Ele combina com aniversários, cafés da tarde ou só um momento gostoso no meio da semana. Quando a gente faz com carinho, tudo fica mais gostoso — e esse bolinho é prova disso. Vale a pena guardar essa receita no caderninho!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer na batedeira comum?
— Pode sim! Só precisa bater bem as claras e depois seguir o passo a passo com paciência.
2. Ele fica bom pra rechear?
— Fica ótimo! É bem leve e segura bem recheios mais cremosos.
3. Posso congelar o bolo pronto?
— Pode sim! Embala direitinho em plástico filme e congela por até 2 meses. Depois é só deixar descongelar em temperatura ambiente.
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