Pão de Ló Tradicional

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo (bem cheias)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

• Primeiro, separa as claras das gemas e bate as claras em neve até ficarem bem firmes.
• Sem parar de bater, vai adicionando as gemas uma a uma.
• Depois, coloca o açúcar aos poucos, batendo bem até virar um creme clarinho e fofo.
• Desliga a batedeira e vai misturando a farinha delicadamente, com uma colher ou fouet, de baixo pra cima, pra não perder o ar da massa.
• Por último, adiciona o fermento e mistura só até incorporar.
• Despeja a massa numa forma untada e enfarinhada.
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficar douradinho e passar no teste do palito.
• Deixa esfriar antes de desenformar.

Dicas Especiais

• Se quiser um bolo mais altinho, usa uma forma pequena e alta.
• Dá pra colocar um pouquinho de essência de baunilha na massa pra dar um toque especial.
• Fica ótimo recheado com doce de leite, creme de confeiteiro ou geleia de frutas.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora com leite.
• Chá de erva-doce ou camomila.
• Uma fatia de queijo fresco por cima dele ainda morninho.

Considerações Finais

Esse pão de ló é daquelas receitas simples, mas cheias de história. Ele combina com aniversários, cafés da tarde ou só um momento gostoso no meio da semana. Quando a gente faz com carinho, tudo fica mais gostoso — e esse bolinho é prova disso. Vale a pena guardar essa receita no caderninho!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer na batedeira comum?
— Pode sim! Só precisa bater bem as claras e depois seguir o passo a passo com paciência.

2. Ele fica bom pra rechear?
— Fica ótimo! É bem leve e segura bem recheios mais cremosos.

3. Posso congelar o bolo pronto?
— Pode sim! Embala direitinho em plástico filme e congela por até 2 meses. Depois é só deixar descongelar em temperatura ambiente.