Pão com Vinagre que Cresce Muito

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• ½ xícara de óleo
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 2 copos de leite morno (aproximadamente 400ml)
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

• Numa tigela grande, mistura os ovos, o óleo, o vinagre, o açúcar, o sal e o leite morno.
• Adiciona o fermento e mexe bem até ele dissolver por completo.
• Vai colocando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos, mas sem ficar seca.
• Sova a massa por uns 10 minutinhos até ela ficar bem lisinha e elástica.
• Cobre com um pano e deixa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Depois de crescida, divide a massa e modela os pães do jeitinho que quiser.
• Coloca nas formas untadas e deixa crescer mais um pouco, até ficarem bem fofinhos.
• Leva ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até ficarem douradinhos.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai bem com manteiga derretendo, requeijão ou geleia.
• Perfeito com um cafezinho passado na hora.
• Também combina com patês ou recheios salgados.

Dicas Especiais

• O vinagre ajuda a ativar o fermento e faz o pão crescer mais e ficar macio por mais tempo.
• Pode substituir o leite por água morna, se preferir.
• Se quiser o pão com brilho, pincele gema por cima antes de assar.

Considerações Finais

Esse pão com vinagre é um verdadeiro espetáculo. Cresce que é uma beleza, fica leve, macio e agrada todo mundo. Uma receita simples que rende muito e tem gosto de casa cheia e mesa farta.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. O vinagre altera o sabor do pão?
Não! Ele só ajuda na fermentação e deixa o pão mais fofo, sem deixar gosto.

2. Posso congelar depois de assado?
Pode sim. Espera esfriar bem, embala direitinho e congela por até 3 meses.

3. Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Pode! Use 30g de fermento fresco no lugar do sachê seco e dissolva bem no leite morno.